බූන්දි
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍යය :
- කඩල පිටි ග්‍රෑම් 250
- හාල් පිටි මේස හැඳි 1
- බේකිං සෝඩා තේ හැඳි 1/2
- සීනි ග්‍රෑම් 400
- රෝස වතුර තේ හැඳි 1
- කහ කුඩු තේ හැඳි 1
- වතු කෝප්ප 1
- බැදීමට තෙල්
සාදා ගන්නේ මෙහෙමයි :
කඩල පිටි, හාල් පිටි, බේකිං සෝඩා දමා වතුර ස්වල්පයක් එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න. සීනි, රෝස වතුර කහ, වතුර කෝප්පය එකට දමා ලිප තබා උණු කරන්න. එම මිශ්‍රණය රස්නය ඇති ලෙස තබන්න. තෙල් භාජනය ගෙන එම බඳුනේ තරමට තහඩුවක් ගෙන එය තැන් 3-4 න් හිල් කරන්න. එය තෙල් භාජනයේ උඩ තබා රත් කරන්න. එම හිල් මතට පිටි මිශ්‍රණය කැඩි කැඩි වැටෙන ලෙස වත් කරන්න. බැදිලා උඩට එනකොට පිටතට ගෙන උණු කරගත් සීනි එකට දමන්න. විනාඩි 2 ක් තිඛෙන්නට හැර පිටතට ගන්න. රතු පාට අවශ්‍ය නම් වද මල් යුෂ, බීට් රූට් යුෂ දමා ගන්න.
