කැරට් හල්වා
ඉන්දියානු රසකැවිලි වර්ගයක තමයි කැරට් හල්වා කියන්නේ. හල්වා කියන එකේ තේරුම රසකැවිලි කියන එකයි. කැරට් කන්න කැමති අයටමේ කැරට් හල්වා නම් රස බලන්න හි‍තේවි.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
- කැරට්
- හල්වා
- සිහින්ව ග්‍රේට් කරගත් කැරට් 500g
- සීනි 225g
- බටර් තේ හැදි 2
- එළගි‍‍තෙල් තේ හැදි 2
- කජු 40g
- සුල්තානා 20
- කිරි ලීටර් 1
ඉස්සල්ලාම භාජනයක් ලි‍පේ තබා බටර් හා එළඟි තෙල් රත්කරගන්න. තල තෙල් ව‍ගේම එළඟ‍තෙල් කියන්නේ ඉන්දියානුවන් කෑම වලට හරියට එකතුකරගන්න තෙල් ජාතියක්. එළඟ‍තෙල් සුවදට අකමැති අයත් ඉන්නවා. ඒ අයට මම දෙන හොදම විසදුම තමයි හයිලන්ඩ් එළඟි තෙල් භාවිතා කරන්න කියන එක.
දැන් ආ‍යෙත් කැරට් හල්වා හදමු..
තෙල් හොදින්රත් වුණාට පස්සේ කැරට් කලවම් කර සීනි එකතු කරන්න. දැන් කිරි, කජු, සුල්තානා එකතු කර‍ගෙන දියරමය ග.ිය හි‍දෙන තෙක් පිසගන්න. මේ රසකෑම වර්ගය උණු‍වෙන් හෝ ශීතරණ‍යේ තබා රස බලන්න පුළුවන්.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍යය :සීනි කිලෝ ග්‍රෑම් 2 1/2වතුර මිලිලීටර් 750ජෙලටින් ග්‍රෑම් 185වතුර මිලිලීටර් 300දියර ග්ලූකෝස් ග්‍රෑම් 100සාදා ගන්නේ මෙහෙමයි : සීනි, වතුර...
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය :දියකරගත් හකුරු ලීටරයක්බිත්තර ලීටරයක්පොල් ලීටරයක්සාදික්කා ( ගාගන්න )කජු කැබලි ටිකක්සාදා ගන්නා ක්‍රමය :බදුනක් ගෙන එයට බිත්තර ,...
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය : ගා ගත් පොල් 200gසීනි 150gමිල්ක් මේඩ් 100gබටර් 20gකැමති පාටක අහාර වර්ණකයක් සාදන ආකාරය : පියවර 01 මුලින්ම...
අවුරුදු කාලෙට විතරක් නෙවෙයි. කවදත් ඔබ වැලිතලප රස විදින්න කැමතියි. මේ අවුරුදු මේසයට ඔබම වැලි තලප සකසා ගන්න.අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය...
ඔන්න තවත් අයිසින් කරන විදිහක් තමයි රෝයල් අයිසින් කියන්නේ. මේ රෝයල්අයිසින් එක භාවිතා කරන්නේ මෝස්තර සදහා.අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය :ශීතකරණ‍යේ නොදැමූ බිත්තර සුදුමද...
තල වලින් හදන කෑම බොහෝම රසවත්. අවුරුදු කෑම මේසයට තවත් හොද රසකැවිලි වර්ගයක්.අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය :තල ග්‍රෑම් 200රට කජු ස්වල්පයක්හාල් පිටි ස්වල්පයක්පැණිකරදමුංගු...
