කැරට් පුඩිම
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය :
- පාන් කුඩු කෝප්ප 1 1/2 යි
- බේකින් පවුඩර් තේ හැඳි 1 යි
- බටර් මේස හැඳි 1 යි
- සීනි අඩු කෝප්ප 3/4 යි
- ග්‍රේට් කරගත් (සිහින්ව ගාගත්) කැරට් කෝප්ප 1 යි
- ග්‍රේට් කරගත් දෙහි ගෙඩියක ලෙල්ල
- චොප් කරගත් රට ඉඳි කෝප්ප 1/2 යි
- වියළි මිදි අඬු කෝප්ප 1/2 යි
- චොප් කරගත් කජු අඬුකෝප්ප 1/4 යි
- එළකිරි හෝ පිටිකිරි අඬු කෝප්ප 1 යි
- දෙහි ඇඹුල් මේස හැඳී 2 යි
- ලුණු ස්වල්පයක්
සාදාගන්නා ආකාරය :
පාන් කුඩු, බේකින් පවුඩර් හා ලුණු එකට මිශ්‍රකර ගන්න. ඉන්පසු අනෙක් ද්‍රව්‍ය සියල්ල භාජනයකට දමා කලවම් කර මඳ ගින්නේ උයා පාන් කුඩු මිශ්‍රණයට කලවම් කරන්න. දැන් බටර් තැවරූ අච්චුවකට මෙම මිශ්‍රණය දමා වතුර තැටියක් තුළ තබා සෙන්ටිග්‍රේඩ් අංශක 180 උණුසුම් පෝරණුවක විනාඩි 25 ක් - 35 ක් අතර කාලයක් බේක් කර ගන්න. අවන් එකෙන් බා නිවෙන්නට හැර ශීතකරණයේ තබා පිළිගන්වන්න. මෙය උණුසුම් පුඩිමක් හැටියට ද පිළිගැන්විය හැකිය.
