බෝංචි මැල්ලුම
කවදා හරි ඔයාලා බෝංචිමැල්ලුම කාලා ති‍යෙනවාද? ඔව් ඒක බො‍‍‍හෝම රසවත්. මේ ඉන්දියානු ව්‍යාංජයනය ඔයාලත් රස විදින්න බලන්න.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය :
ලූණු ගෙඩි 3
අබ
අමුමිරිස් කරල් 4,5
ලුනු අවශ්‍ය පදමට
කහ
කරපිංචා ඉත්තක්
රම්පේ
පොල්
පොල් කිරි කෝප්ප 1 ½
ඉස්සල්ලාම බෝංචි කුඩාවට කපා‍ගෙන පැත්තකින් තියන්න.දැන් භාජනයකට පොල් කිරි දමා‍ගෙන එයට අමුමිරිස්, ලුණු, කහ, රම්‍පෙ, කරපිංචා දමා පිසගන්න. හරියට කිරි හොද්දක් හදනවා වගේමයි. දැන් එය උතුරණ කොට ගා ගත්ත පොල් එක් කර මලවා ගන්න. පදමට මැල‍වෙන කොට ලිපෙන් භාගෙන තවත්
