අලූත් පලතුරු තෝරාගන්නේ කොහොමද?
බොහෝ විිට වෙළඳ පොළට යන්නේ ගෘහනිය යි. පවූලේ අයගේ එදිනෙදා ආහාර වටිටෝරුව තීරණය වන්නේ ද ඇය වෙතින් යැයි පැවසීම අතිශෝක්තියක් නොවේ. ඒ අනූව එදිනෙදා ආහාර වේලෙන් පසූ අතුරු පසක් ලෙස ගනූ ලබන පළතුරු තෝරා ගැනීම සිදුවන්නේ ද ගෘහනිය අතිනි. වෙළඳපොළට යන ගෘහනියට හොද පළතුරු විශේෂයක් තෝරා ගැනීම එතරම් පහසූ කටයූත්තක් නොවේ. එයට හේතුව අප සමාජයේ බොහෝ දෙනෙක් අතර ඇති කතා බහ ඊට සෘජූ ලෙසම බලපාන එහෙයිනි. ඒ කෙසේ වූවත් පළතුරු කෑමෙන් අප බලාපොරොත්තු වන්නේ විටමින් හා ඛනිජ ලවන ආදිය ශරීරයට ලබා ගැනීමත් පළතුරු රසයෙන් යම් ආශ්වාදයක් ලබා ගැනීමත් ය. මෙම කරුණූ සාක්ෂාත් කර ගැනීමට නම් හොද නැවූම් පළතුරු ආහාරයට ගත යූතු ය. එහෙත් වෙළෙඳ පොළේ ඇති පළතුරු මගින් ඉහත කාරණය සාක්ෂාත් කර ගත හැකිද?
වෙළඳ පොළට යාමේදීත් මග තොට ඔබ ගමන් කරන විටත් තැන්තැන් වල ගොඩ ගසා විකුණන ඇපල්, මිදි රඹූටන් කෙසෙල් පේර ගස් ලබූ අඹ ආදි පළතුරු අළෙවි කරන අයූරු ඔබ අනන්තවත් දැක ඇතිවාට සැක නැත. ශ්‍රී ලංකාවේදි ගුණාත්මක බව අතින් ඉහළ ඔබ ගෙවන මූදලට සරිලන භාණ්ඩ මිලදී ගැනීමට ශ්‍රී ලංකා ප්‍රමිති ආයතනය මගින් එස්. එල්. එස්. සහතික නිකුත් කර ඒ පිළිබඳව දැනූවත් කිරීමද කරනවා. ඒ අනූව ශ්‍රී ලංකාව තුළ ශ්‍රී ලංකා ප්‍රමිති ආයතනය නිකුත් කළ ප්‍රමිති වර්ග රැසක් තිබෙනවා. ප්‍රමිති පිරිවිතර, භාවිත සංග්‍රහය, පරීක්ෂා ක්‍රම, හා ශබ්ද මාලා සමාගම් ප්‍රමිති , පූද්ගල ප්‍රමිති ආදිය ප්‍රධාන තැනක් ගන්නවා. ඊට අමතරව අන්තර් ජාතික ප්‍රමිති, කලාපීය ප්‍රමිති ජාතික ප්‍රමිති ආදිය ද ක්‍රියාත්මක වෙනවා.
සාමාන්‍යයෙන් ප්‍රමිතියක් ලෙස අප හදුන්වන්නේ යම්කිසි නිෂ්පාදනයක ගුණාත්මක බව මනින්නට ඇති ලියවිල්ලක්. භාණ්ඩ හා සේවාවලට ශී්‍රලංකා ප්‍රමිති ආයතනය විසින් පරීක්ෂා කර බලා නිකුත් කරනූ ලබන මෙම සහතකය පාරිභෝගිකයන්ට ගෙවන මූදලට සරිලන උසස් ගුණාත්මක බවින් යූතු භාණ්ඩ හා සේවා ලබා ගැනීමට මහත් සේ ප්‍රයෝජනවත් වෙනවා. එහෙත් සෘජූ ලෙස එක් එක් පළතුරු වර්ග සඳහා මෙම ප්‍රමිති සහතිකය නිකුත් කර නැහැ. ඒ නිසා වෙළඳ පොළට යන ගෘහනියකට තම පළතුරු අවශ්‍යතාවය ඉටූකර ගැනීමේ දී ඒවා මිළදී ගන්නට සිදුවන්නේ තම පූද්ගලික නිර්ණායකයන් ඔස්සේ පමණයි. ඒ සඳහා ගෘහනිය බූද්ධිමත් විය යූතු ය.
හොද පළතුරු ගෙඩියක් තෝරාගැනීම :
හොඳ පළතුරු ගෙඩියක් තෝරාගැනීම සිදු කළ යූත්තේ ගෘහනියගේ ස්වයං නිර්ණායක මත යි. ඒ අනූව ඇයට මෙම කරුණ ද මතකයේ රදවා ගැනීමෙන් හොඳ පළතුරු ගෙඩියක් තෝරා ගැනීමට පහසූවක් වනූ ඇත.
එනම් නිතරම අව්වට වැස්සට අසූවන ලෙස ගොඩ ගසා ඇති, කුණූ දූවිලි බැඳුණූ හා අපවිත්‍ර තැන්වල විකුණන පළතුරු වර්ග මිළ දී ගැනීමෙන් ප්‍රධාන කොටම වැළකිය යූතු ය. එමෙන්ම පූස් බැඳුණූ කළු පැල්ලම් ගැසූණූ, තැලුණූ පළතුරු ද මිලදී ගැනීමෙන්ද වැළකී සිටිය යූතුයි.
එමෙන්ම ඔබ සාමාන්‍යයෙන් හොද නැවූම්ව ගසකින් නෙලාගත් පළතුරු දැක ඇත්නම් එහි නැවූම් බවට ඇති ලක්ෂණ සිහිපත් කොට එවන් ලක්ෂණ ඇති පළතුරු තෝරා ගැනීමට ඔබ සැළකිලිමත් වන්නේ නම් ඔබට වෙළඳ පොළෙදී ගෙවන මූදලට සරිලන පළතුරු වර්ගයක් ලබා ගත හැකි වනූ ඇත. වෙළෙඳපොළේ දේශීය පළතුරු වර්ග මෙන්ම විදේශ රටවලින් ගෙන්වන ලද පළතුරු විශේෂ ද අලෙවියට ඇත. මේ පළතුරු සම්බන්ධයෙන් විවිධ අය විවිධ මත ප්‍රකාශ කරනවා. ඇතැම් පළතුරු ඉදවීමට කාබයිඩ් ගසන බවටත් ඇතැම් විදේශ රටවලින් ගෙන්වන පළතුරු වලට කල්තබා ගැනීමට රසායනික බෙහෙත් වර්ග ගල්වා ඇති බවත්. එහෙත් මෙවැනි මත ප්‍රකාශ කළත් තත්ත්ව පරික්ෂාවකින් තොරව එම මතයන් පිළිගැනීමට හැකියාවක් නැහැ.
සමහර විට මෙම පළතුරු නැවූම් හා අලුත් ආකාරයට තිබෙන්නේ එම පළතුරු ප්‍රමිතියකට අනූව ඇසූරුම් කිරීම් හා ප්‍රවාහනය කිරීම නිසා විය හැකිය. ඒ කෙසේ නමූත් ශ්‍රී ලංකා ප්‍රමිති ආයතනය මගින් දේශීය පළතුරු හා එළවළු සඳහා ප්‍රමිති අංකයක් නිකුත් කර තිබෙනවා. එය එස් එල් එස් 1324:2007 ඉන් හූදෙක්ම බලාපොරොත්තු වන්නේ කෘත්‍රිම රසායනික ද්‍රව්‍යය උපයෝගී නොකොටගෙන කාබනික කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන සැකසීම සඳහායි. මෙය නිකුත් කර ඇත්තේ පරිභෝගිකයන් සූරක්ෂිත කිරීම සඳහා යි. මෙම අංකය යටතේ යම් කිසි ගොවියකු නිෂ්පාදනය කරන පළතුරු හා එළවළු කෘතිම රසායනික ද්‍රව්‍ය නොයදා කාබනික පොහොර යොදා නිෂ්පාදනය කළ වගට තුන්වන පාර්ශ්වයක් වෙතින් සහතික කොට ලේබලයක් අලවා සහතික කොට තිබිය යූතුයි. මෙවන් පළතුරු පමණක් නොව එළවළුද ඇතැම් ස්ථාන වල අලෙවි කිරීමට ඇති අතර ඉදිරියේ දී ඒ පිළිබඳව පාරිභෝගිකයන් දැනූවත්ව පළතුරු හා එළවළු මිලදී ගැනිමට සැළකිලිමත් විය යූතුය.
